ILS NOUS FONT CONFIANCE :Verger Lafrance à Saint-Joseph-du-Lac Qc - Domaine Pinnacle à Cowansville Qc - Distillerie Lacroix à Shefford Qc - Essential Spirits Alambic Distillery à Mountain View CA USA - Vignoble de l'Orpailleur à Dunham - L'union libre à Dunham -    

Jean-Paul Pilon, fondateur de OWC, est un passionné et un connaisseur. Né dans la Vallée de la Loire, région célèbre pour ses chateaux et ses vignobles, c'est tout naturellement qu'il s'intéresse aux vins. Après avoir travaillé en France dans le domaine des équipements vinicoles, il décide d'apporter ses connaissances au marché nord américain.

C'est ainsi qu'en 2004, il crée son entreprise à Vancouver afin d'importer depuis l'Europe du matériel vinicole. 

OWC est désormais basée à Bedford au Québec depuis 2008, Jean-Paul Pilon étant tombé sous le charme de la Belle Province lors d'un voyage d'affaire.

OWC effectue des installations à travers le Canada ainsi que sur la côte est des Etats-Unis en matière de :

- pressurage de fruits

- filtration des jus

- fermentation alcoolique

- régulation de la chaleur lors de la fermentation alcoolique

- embouteillage

- étiquetage

Pour en savoir plus sur la microdistillation au Québec et les alambics Stupfler, consultez le site Bières et plaisirs.com.